Réussir en toute franchise

Les Galettes des Rois Chez Brioche Dorée

 

Del Arte ouvrira son 100 ème restaurant à Morlaix (29) !

Del Arte va inaugurer le jeudi 27 septembre 2011 son 100 ème établissement dans la ville de Morlaix (29) en Bretagne ! Une inauguration officielle est prévue ce jour là en compagnie de Louis le Duff et Antoine Barreau notamment.

http://www.observatoiredelafranchise.fr/indiscretions-actualite/DEL-ARTE-del-arte-ouvrira-son-100-eme-restaurant-a-morlaix-29-39074.htm

 

Mise en avant du livre " Créez votre entreprise... Réussir en toute franchise" dans le réseau Relay France

« Créez votre entreprise... Réussir en toute Franchise », est le véritable guide de la réussite de l'entrepreneur par la franchise.
56% des jeunes Français rêvent de créer leur entreprise mais peu
Se lancent et très peu parviennent à mener seuls leur projet : 52% échouent durant les cinq premières années. Pourtant, en faisant les bons choix, vous avez 10 fois plus de chances de réussir que d'échouer.
En vous associant à de grandes enseignes qui ont fait la preuve de leur succès, vous pouvez opter pour un métier que vous aimez.
Comment choisir le bon parrain, le bon franchiseur, celui qui vous transmettra son expérience, sa recette pour gagner...
Pour réussir votre vie personnelle, familiale et sociale ; pour créer votre « propre job » et maîtriser votre destin plutôt que de le subir ; pour devenir votre propre patron, être autonome et libre, la franchise vous propose des solutions.
Dans cet ouvrage, je partage le fruit de mon expérience et retrace le parcours d'autres entrepreneurs célèbres : Paul Dubrule et Gérard Pélisson du groupe Accor, Alain Afflelou, Jacques Dessange, Edouard Leclerc, Geneviève Lethu et Yves Rocher, accompagnés des témoignages de leurs franchisés et adhérents qui, eux aussi, ont réussi. Ce livre vous donne les clefs pour réussir et pour gagner.

Mon livre est toujours disponible dans l'ensemble des points de vente type Virgin, Fnac... Et aussi dans le réseau Relay, dans lequel le livre est régulièrement mis à l'honneur.

N'hésitez pas à le demander à votre libraire préféré!

Évènement : Franchise Expo

Salon de la Franchise : Jour J-2 !

Comme je vous l'annonçais dans mon billet du 27 février, le salon de la franchise ouvre ses portes ce vendredi 14 mars au Parc des Expositions de la Porte de Versailles hall 7-2.

A l'occasion de ce rendez-vous incontournable pour tous les candidats qui souhaitent rencontrer les meilleurs réseaux de franchise, je serai bien évidement présent et vous pourrez me retrouver personnellement sur notre stand K17 avec mes équipes des enseignes DEL ARTE et BRIOCHE DOREE.

Nous vous réservons le meilleur accueil.

Je tiendrai également une conférence de Presse dès vendredi à 12h30 à l'espace Cocktail du salon pour présenter tous les avantages de la franchise et nos engagements en tant que franchiseurs DEL ARTE et BRIOCHE DOREE.

A vendredi...!

Le Groupe Le Duff au Salon de la Franchise

Le Salon de la Franchise approche !

Ce Salon incontournable pour les métiers de la franchise se tiendra Porte de Versailles du 14 au 17 mars le Hall 7-2.

C'est un événement que le Groupe Le Duff ne saurait manquer donc n'hésitez pas à venir nous rencontrer sur notre stand à l'emplacement K 17.

Les enseignes Brioche Dorée et Del Arte seront représentées par la direction opérationnelle internationale et française, les conseillers franchises, les recruteurs, les développeurs ...

Aussi, tout au long de ces 4 jours, des franchisés Del Arte et Brioche Dorée interviendront lors de conférences autour de différents thèmes :

• Rebondir avec la franchise
• Franchisé : un vrai chef d'entreprise
• Un franchisé est un commerçant indépendant mais pas seul
• ...

rien de tel que la parole d'un franchisé pour comprendre ce qu'est la franchise !

A très bientôt !

Louis Le Duff sur France Info

Entretien avec Pascal Le GUERN, journaliste France Info

Nous avons parlé de la franchise en générale et de Brioche Dorée et Del Arte en particulier. L'interview sera diffusée le 13 mars sur les ondes (pour trouver votre fréquence France Info http://www.radiofrance.fr/services/ecouter/) ! c'est à dire la vieille de l'ouverture du Salon de la Franchise Porte de Versailles.

Je lui ai tout d'abord posé le constat suivant :

• 56% des français veulent créer leur entreprise,
• 52% échouent dans les 5 ans quand ils sont seuls et ferment leur entreprise ou sont obligés de céder.
• Enfin, on a 10 fois plus de chance de réussir avec un bon parrain qui vous transmet son expérience, les clefs de son succès par la franchise.

Mais ce n’est pas tout, les 56% des français qui veulent créer leur entreprise recherchent avant tout l’indépendance, la rentabilité et la sécurité.

Ouvrir en franchise au sein d'un groupe, tel que le Groupe Le Duff qui a plus de 30 ans d'expérience, apporte ces 3 éléments clés qui rassurent les futurs franchisés.

Bien sur la franchise n’est pas une assurance tout risque, mais les bons franchisés ont très très peu d’échec.

De plus, comme je le disais, le franchisé est indépendant dans sa gestion mais pas isolé dans les achats, le marketing, la publicité, la transmission d’expérience …

Maintenant pour ceux que j'aurai pu convaincre, voici les qualités que doit avoir un franchisé Brioche Dorée ou Del Arte,

Il faut être

• Commerçant
• Savoir diriger une équipe d’hommes et de femmes de 10 à 30 employés.
• Passionné par son métier pour ne pas compter son temps au travail.

Je vous invite également à visiter les pages destinées aux franchisés pour Brioche Dorée et pour Del Arte

Brioche Dorée et Pizza Del Arte s'exportent à l'étranger

L'ouverture vers l'étranger est selon moi un des facteurs du succès, c'est pourquoi j'ai souhaité que le Groupe Le Duff laisse son empreinte dans la plupart des pays du monde.

Après la Suisse, l'Argentine, le Canada, les Etats Unis... ,j'ai été attiré par le Moyen Orient et notamment par la Syrie où j'y ai rencontré Monsieur ANTAR.

Nous avons conclut un partenariat en vue de l'ouverture dès 2008 de 20 Brioches Dorée et 5 Pizza Del Arte dans ce pays. Monsieur Bassem BJABRI, Syrien, est chargé de s'occuper du projet Brioche Dorée pour le groupe Antar en Syrie, pour cela, comme tout futur superviseur de restaurant, il a suivie une formation initiale au mois d'octobre 2007 auprès de mon équipe de formation dédiée en France. Au moment où je vous parle une partie de sa future équipe d'encadrement est d'ailleurs en formation dans notre Centre.

L'ouverture de la première Brioche Dorée en Syrie est prévue pour le mois de mai 2008 au Chan City Center, le plus grand mall de Damas.

Si comme lui, vous souhaitez ouvrir une franchise à l'étranger, n'hésitez pas à contacter Stéphane CHEREL pour Brioche Dorée scherel@groupeleduff.com et pour Del Arte, Nicolas Samson nsamson@groupeleduff.com

Monsieur Bassem BJABRI

La Location Gérance Del Arte

J'ai souhaité offrir au plus grand nombre la possibilité de créer sa propre entreprise.

Pour cela, la location gérance est une solution puisqu'elle nécessite un apport moins important pour le créateur.

Del Arte : réussir en toute franchise

En 2008, 15 restaurants Del Arte ouvriront en France et à l’international en franchise.

Dans ce cadre, l’enseigne recherche :

• Des franchisés investisseurs
• Des franchisés locataires gérants

Conditions d’accès à la Franchise :

• Droit d’entrée : 46.000 € HT
• Surface moyenne : 400 m2
• Coût d’une villa : 750 K€
• Redevance d’enseigne : 5 %
• Campagne promotionnelle : 2 %

Apport personnel minimum :

• Investisseurs : 200 K€
• Locataires gérants : 50 K€
• CA moyen réseau : 1,3 millions € HT
• Bassin de population concerné : + de 40.000 habitants

S’adosser à Del Arte, c’est bénéficier :

• De 11 semaines de formation, dont 3 théoriques dans notre centre de formation et 8 au sein de nos restaurants écoles.
• D’un dispositif d’accompagnement dès l’ouverture
• D’un conseiller franchise à ses côtés pour le suivre durant les 9 ans du contrat de franchise.
• D’une plate-forme logistique performante qui permet de passer toutes ses commandes en ligne.
• De la promotion des ventes et de l’enseigne assurée par un plan marketing efficace.
• D’une gamme de produits de qualité (goût, innovation, qualités nutritionnelles, traditionnel français)

Contact franchise : Nicolas SAMSON

Responsable recrutement franchisé DEL ARTE

Tél : 02 99 22 23 24 / E-mail : nsamson@groupeleduff.com

A propos :

Le Groupe Français Le Duff, a été fondé par Louis Le Duff en 1976, sur la base d’un concept reposant sur des produits de qualité, issus de la recherche sur la santé, alliant le goût, la tradition française et la nutrition. Le processus de fabrication reste encore volontairement très largement artisanal pour préserver la qualité des recettes traditionnelles. Il comprend les enseignes :

• Brioche Dorée,
• Le Fournil de Pierre,
• Del Arte,
• Caffè Del Arte
• Bridor,
• FB Solution et
• La Madeleine.

Le Groupe représente aujourd’hui plus de 30 années d’expériences réussies, 670 millions d’€uros de CA, 650 restaurants et boulangeries, 9100 salariés et 5 usines de production dans le monde. Le Groupe Le Duff a su conquérir la France entière, l’Europe, l’Amérique, le Moyen Orient et l’Asie.

Le Groupe LE DUFF poursuit son développement en France et à l’international, en succursale et en franchise avec 51 nouveaux restaurants sous les enseignes BRIOCHE DOREE et DEL ARTE déjà ouverts en 2007 et une prévision de 81 nouveaux établissements en 2008.

Pour le Groupe, l’accès à la franchise est ouvert :

• Aux indépendants qui souhaitent s’installer à leur compte en s’appuyant sur les 30 ans de réussite du Groupe
• Aux opérateurs qui ont des concessions dans les gares, les aéroports, les réseaux routiers ou les collectivités, Total, Esso, SSP (Compass), Sodhexo, Rom petrol (Dyneff) ou encore Autogrill.
• A des partenariats en Joint Venture.

Le concept DEL ARTE :

Un concept, reposant sur des produits de qualité, issus de la recherche sur la santé, alliant le goût, la tradition Italienne et la nutrition.

Les restaurants Del Arte déploient leurs charmes déjà de l’extérieur : une architecture rappelant celle des villas toscanes, en centre ville, dans les centres commerciaux, mais aussi et surtout le long des axes de grande circulation, en périphérie des villes.

C'est en pénétrant dans la "villa" que le client, chaleureusement accueilli, se retrouve au cœur de l'Italie ! Un vaste patio intérieur recrée la place du village avec, en point d'orgue, son immense comptoir et ses fours traditionnels en briques. Les murs couleur terre de sienne diffusent une douce et chaude atmosphère...

Del Arte est à l’heure du bien-être et du plaisir gustatif avec une gamme capable d’entretenir « le capital santé » : Le plaisir et la santé sont dans votre assiette.

Des plats universels préparés selon les recettes italiennes traditionnelles et sous les yeux des clients, font le bonheur de tous ! Des saveurs à la Carte le midi ou le soir, en famille, entre collègues, entre amis ou seul, Del Arte vous propose une large gamme de spécialités Italienne :

Des antipastis enluminés d’huile d’olive, des pizzas généreuses et préparées sous vos yeux, des pastas qui jouent sur les formes et les accommodements typiques, des plats aux saveurs ensoleillées, ainsi que des desserts et des glaces des plus originaux.

Del Arte, c'est toute l'Italie qui s'invite au cœur et aux portes de nos villes.

Web : www.groupeleduff.com

La Franchise BRIOCHE DOREE

Après trente ans d’expérience, BRIOCHE DOREE s’appuie sur la mixité succursale et franchise pour asseoir son développement. En 2008, 80 nouveaux restaurants ouvriront en France et à l’international.

Le bilande l’activité du réseau

L’enseigne Brioche Dorée appartient au Groupe Le Duff (plus de 9 000 salariés, 650 restaurants et boulangeries, 5 usines de production et 670 M€ de CA en 2007). Leader de la restauration rapide de tradition française, Brioche Dorée poursuit son expansion à un rythme moyen de 40 à 70 nouveaux restaurants par an. Elle réalise une des meilleures performances du secteur, avec un résultat EBIDTA moyen de 17.5%. Ce succès, elle le doit en majeure partie à sa politique produit résolument tournée vers le goût, la tradition et l’équilibre alimentaire.

Les perspectives de développement

« Nous poursuivons sur notre élan, avec pour 2008, un plan de déploiement de 53 nouveaux restaurants » annonce Gérard Thobois, Directeur Développement France. « Celles-ci s’effectueront dans des pays où nous sommes déjà et dans de nouveaux comme la Syrie, l’Arabie Saoudite, les Pays du Golfe, la Pologne, l’Allemagne et la Chine. Nos franchisés sont des indépendants, mais également des grands comptes : Total, Esso, SSP, Sodhexo, Rompetrol ou encore Autogrill. »

Le profil type de la clientèle finale

Brioche Dorée, en 30 ans, s’est adaptée au marché et sa clientèle : l’enseigne propose une offre équilibrée tout au long de la journée à ses 180 000 clients accueillis chaque jour dont 73 % de femmes, âgées pour moitié de moins de 35 ans.

Les qualités requises pour être franchisé

« Un candidat à la franchise recherche la sécurité et la rentabilité en s’appuyant sur une entreprise qui a fait ses preuves. Notre réussite et notre expérience nous permettent de répondre sur tous ces points » constate Gérard Thobois qui ajoute : « De notre côté, nous recherchons avant tout des chefs d’entreprise opérationnels, passionnés par la restauration et le service client, maîtrisant le management et pouvant être issus d’environnements professionnels divers. Tout en étant indépendant, il adhère au concept éprouvé de la franchise.

Les accompagnements apportés aux franchisés

Dès le départ, il est apporté au candidat un savoir-faire dans le choix de l’emplacement, point fort l’enseigne. Avec son important réseau de banques, elle l’accompagne pour le financement. Il bénéficie de 11 semaines de formation (trois, théoriques, huit au sein de restaurants écoles). A l’ouverture, un moniteur l’assiste durant les treize premiers jours. Ensuite, un conseiller franchise est à ses côtés pour l’accompagner durant les 9 ans du contrat de franchise. Le franchisé profite d’une plate-forme logistique performante qui lui permet de passer toutes ses commandes en ligne et d’être livré en deux jours seulement. Pour un service irréprochable, un suivi Qualité externe est assuré (prélèvements et analyses de produits, audit par un visiteur mystère…).

LE FRANCHISEUR

Type de contrat :

contrat de Franchise de 9 ans

Date de création :

1976

CA global du réseau :

271 M€ (2007)

Unités propres : 251

Nombre de Franchisés en France et à l’étranger :

182 (143 + 39)

LE FRANCHISE

Zone d’implantation : centre-ville, centres commerciaux, gares, aéroports et réseau auto-routier

Bassin de population concerné : + de 40 000 habitants

Surface de vente minimum :

80 à 120 m²

Droit d’entrée :

30 000 € HT

Investissement (hors achat du pas de porte) :

500 à 700 000 €

Redevance d’exploitation sur CA HT (France et étranger) : 5 %

Redevance publicité sur CA HT : 1.5 % (2006)

Apport personnel minimum : 25 à 30 % du coût du projet

CA moyen réseau : 610 000 € HT

CONTACT BRIOCHE DOREE

France : Gérard THOBOIS

Directeur Développement France

E-mail : gthobois@groupeleduff.com

Europe : Stéphane CHEREL

Directeur Franchise Europe

E-mail : scherel@groupeleduff.com

Tél. : 01 53 912 912 - Fax : 01 53 912 913

Web : www.groupeleduff.com