« Créez votre entreprise... Réussir en toute Franchise », est le véritable guide de la réussite de l'entrepreneur par la franchise.
Mon livre est toujours disponible dans l'ensemble des points de vente type Virgin, Fnac... Et aussi dans le réseau Relay, dans lequel le livre est régulièrement mis à l'honneur. N'hésitez pas à le demander à votre libraire préféré!
56% des jeunes Français rêvent de créer leur entreprise mais peu
Se lancent et très peu parviennent à mener seuls leur projet : 52% échouent durant les cinq premières années. Pourtant, en faisant les bons choix, vous avez 10 fois plus de chances de réussir que d'échouer.
En vous associant à de grandes enseignes qui ont fait la preuve de leur succès, vous pouvez opter pour un métier que vous aimez.
Comment choisir le bon parrain, le bon franchiseur, celui qui vous transmettra son expérience, sa recette pour gagner...
Pour réussir votre vie personnelle, familiale et sociale ; pour créer votre « propre job » et maîtriser votre destin plutôt que de le subir ; pour devenir votre propre patron, être autonome et libre, la franchise vous propose des solutions.
Dans cet ouvrage, je partage le fruit de mon expérience et retrace le parcours d'autres entrepreneurs célèbres : Paul Dubrule et Gérard Pélisson du groupe Accor, Alain Afflelou, Jacques Dessange, Edouard Leclerc, Geneviève Lethu et Yves Rocher, accompagnés des témoignages de leurs franchisés et adhérents qui, eux aussi, ont réussi. Ce livre vous donne les clefs pour réussir et pour gagner. 
Les notes récentes
- Vous pouvez dès à présent
- EMISSION LA VOIX EST LIBRE SUR FRANCE 3 OUEST
- Nouveaux produits Brioche Dorée
- Lancement de mon nouveau livre de recettes
- Un nouvel entrepreneur franchisé local au Havre
- Le développement de l'enseigne Del Arte
- 1 oct 2009 14:32:50
- PARUTION "ENTREPRENDRE ET REUSSIR"
- MON NOUVEL OUVRAGE
- Etienne Gad de FB Solution Hong Kong mis à l'honneur
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Salon de la Franchise : Jour J-2 !
Comme je vous l'annonçais dans mon billet du 27 février, le salon de la franchise ouvre ses portes ce vendredi 14 mars au Parc des Expositions de la Porte de Versailles hall 7-2. A l'occasion de ce rendez-vous incontournable pour tous les candidats qui souhaitent rencontrer les meilleurs réseaux de franchise, je serai bien évidement présent et vous pourrez me retrouver personnellement sur notre stand K17 avec mes équipes des enseignes DEL ARTE et BRIOCHE DOREE. Nous vous réservons le meilleur accueil. Je tiendrai également une conférence de Presse dès vendredi à 12h30 à l'espace Cocktail du salon pour présenter tous les avantages de la franchise et nos engagements en tant que franchiseurs DEL ARTE et BRIOCHE DOREE. A vendredi...!
Le Groupe Le Duff au Salon de la Franchise
Le Salon de la Franchise approche !
Ce Salon incontournable pour les métiers de la franchise se tiendra Porte de Versailles du 14 au 17 mars le Hall 7-2.
C'est un événement que le Groupe Le Duff ne saurait manquer donc n'hésitez pas à venir nous rencontrer sur notre stand à l'emplacement K 17.
Les enseignes Brioche Dorée et Del Arte seront représentées par la direction opérationnelle internationale et française, les conseillers franchises, les recruteurs, les développeurs ...
Aussi, tout au long de ces 4 jours, des franchisés Del Arte et Brioche Dorée interviendront lors de conférences autour de différents thèmes :
- Rebondir avec la franchise
- Franchisé : un vrai chef d'entreprise
- Un franchisé est un commerçant indépendant mais pas seul
- ...
rien de tel que la parole d'un franchisé pour comprendre ce qu'est la franchise !
A très bientôt !
Brioche Dorée et Pizza Del Arte s'exportent à l'étranger
L'ouverture vers l'étranger est selon moi un des facteurs du succès, c'est pourquoi j'ai souhaité que le Groupe Le Duff laisse son empreinte dans la plupart des pays du monde.
Après la Suisse, l'Argentine, le Canada, les Etats Unis... ,j'ai été attiré par le Moyen Orient et notamment par la Syrie où j'y ai rencontré Monsieur ANTAR.
Nous avons conclut un partenariat en vue de l'ouverture dès 2008 de 20 Brioches Dorée et 5 Pizza Del Arte dans ce pays. Monsieur Bassem BJABRI, Syrien, est chargé de s'occuper du projet Brioche Dorée pour le groupe Antar en Syrie, pour cela, comme tout futur superviseur de restaurant, il a suivie une formation initiale au mois d'octobre 2007 auprès de mon équipe de formation dédiée en France. Au moment où je vous parle une partie de sa future équipe d'encadrement est d'ailleurs en formation dans notre Centre.
L'ouverture de la première Brioche Dorée en Syrie est prévue pour le mois de mai 2008 au Chan City Center, le plus grand mall de Damas.
Si comme lui, vous souhaitez ouvrir une franchise à l'étranger, n'hésitez pas à contacter Stéphane CHEREL pour Brioche Dorée scherel@groupeleduff.com et pour Del Arte, Nicolas Samson nsamson@groupeleduff.com
Monsieur Bassem BJABRI
La Franchise BRIOCHE DOREE
Après trente ans d’expérience, BRIOCHE DOREE s’appuie sur la mixité succursale et franchise pour asseoir son développement. En 2008, 80 nouveaux restaurants ouvriront en France et à l’international. Le bilande l’activité du réseau
L’enseigne Brioche Dorée appartient au Groupe Le Duff (plus de 9 000 salariés, 650 restaurants et boulangeries, 5 usines de production et 670 M€ de CA en 2007). Leader de la restauration rapide de tradition française, Brioche Dorée poursuit son expansion à un rythme moyen de 40 à 70 nouveaux restaurants par an. Elle réalise une des meilleures performances du secteur, avec un résultat EBIDTA moyen de 17.5%. Ce succès, elle le doit en majeure partie à sa politique produit résolument tournée vers le goût, la tradition et l’équilibre alimentaire.
Les perspectives de développement
« Nous poursuivons sur notre élan, avec pour 2008, un plan de déploiement de 53 nouveaux restaurants » annonce Gérard Thobois, Directeur Développement France. « Celles-ci s’effectueront dans des pays où nous sommes déjà et dans de nouveaux comme la Syrie, l’Arabie Saoudite, les Pays du Golfe, la Pologne, l’Allemagne et la Chine. Nos franchisés sont des indépendants, mais également des grands comptes : Total, Esso, SSP, Sodhexo, Rompetrol ou encore Autogrill. »
Le profil type de la clientèle finale
Brioche Dorée, en 30 ans, s’est adaptée au marché et sa clientèle : l’enseigne propose une offre équilibrée tout au long de la journée à ses 180 000 clients accueillis chaque jour dont 73 % de femmes, âgées pour moitié de moins de 35 ans.
Les qualités requises pour être franchisé
« Un candidat à la franchise recherche la sécurité et la rentabilité en s’appuyant sur une entreprise qui a fait ses preuves. Notre réussite et notre expérience nous permettent de répondre sur tous ces points » constate Gérard Thobois qui ajoute : « De notre côté, nous recherchons avant tout des chefs d’entreprise opérationnels, passionnés par la restauration et le service client, maîtrisant le management et pouvant être issus d’environnements professionnels divers. Tout en étant indépendant, il adhère au concept éprouvé de la franchise.
Les accompagnements apportés aux franchisés
Dès le départ, il est apporté au candidat un savoir-faire dans le choix de l’emplacement, point fort l’enseigne. Avec son important réseau de banques, elle l’accompagne pour le financement. Il bénéficie de 11 semaines de formation (trois, théoriques, huit au sein de restaurants écoles). A l’ouverture, un moniteur l’assiste durant les treize premiers jours. Ensuite, un conseiller franchise est à ses côtés pour l’accompagner durant les 9 ans du contrat de franchise. Le franchisé profite d’une plate-forme logistique performante qui lui permet de passer toutes ses commandes en ligne et d’être livré en deux jours seulement. Pour un service irréprochable, un suivi Qualité externe est assuré (prélèvements et analyses de produits, audit par un visiteur mystère…).
LE FRANCHISEUR Type de contrat :
Date de création :
CA global du réseau :
Unités propres : 251 Nombre de Franchisés en France et à l’étranger :
LE FRANCHISE Zone d’implantation : centre-ville, centres commerciaux, gares, aéroports et réseau auto-routier Bassin de population concerné : + de 40 000 habitants Surface de vente minimum : 80 à 120 m² Droit d’entrée : 30 000 € HT Investissement (hors achat du pas de porte) : 500 à 700 000 € Redevance d’exploitation sur CA HT (France et étranger) : 5 % Redevance publicité sur CA HT : 1.5 % (2006) Apport personnel minimum : 25 à 30 % du coût du projet CA moyen réseau : 610 000 € HT CONTACT BRIOCHE DOREE France : Gérard THOBOIS Directeur Développement France E-mail : gthobois@groupeleduff.com Europe : Stéphane CHEREL Directeur Franchise Europe E-mail : scherel@groupeleduff.com Tél. : 01 53 912 912 - Fax : 01 53 912 913 Web : www.groupeleduff.com
Intervention le 18 décembre à l'Institut Paul Bocuse
Le 18 décembre prochain j’ai le plaisir d’intervenir à l’Institut Paul Bocuse sur un thème qui me tient particulièrement à cœur : la franchise.
J’interviens auprès de 47 étudiants de 3ème année de licence professionnelle préparant un double diplôme (Licence professionnelle en partenariat avec l’IAE de Lyon III et le diplôme de l’Institut)
Ces 47 étudiants préparent une Licence ou bien un Master en Management International Hôtellerie et Restauration qui travaillent durant leur année sur des projets d’entreprenariat et sur leur mémoire de fin d’études. Leurs pré-occupations sont celles de réussir leur année avec succès et de trouver un stage ou un management training à l’international (de six mois à un an).
Leurs parcours sont divers et variés, ils parlent tous français mais ils viennent de divers pays comme le Luxembourg, l’Allemagne, le Sénégal, la Corée, la Pologne, la Suisse le Mexique et bien sûr la France.
C’est avec plaisir que je me rends à l’Institut Paul Bocuse pour transmettre mon expérience et mon savoir-faire en espérant pouvoir échanger avec ces étudiants d’univers différents. 
Pour l'aide à la création d'un réseau de franchise, bénéficiez du conseil d'un franchiseur
qui vous indiquera comment ouvrir une franchise
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