Brioche Dorée répond aux attentes de ses clients

A l'occasion du European Sandwich and Snaking Show, Patrice Avellan Directeur de la Communication du Groupe Le Duff et Patrick Eyroi Directeur Marketing Bridor ont présenté lors d'une conférence les tendances du Sandwich.

D'une manière générale, les attentes des clients sont les suivantes :

• Manger chaud
• Manger sain
• Repas équilibré
• Possibilité de composer son sandwich soi même
• Bon rapport qualité / prix
• Des pains variés et différents du pain blanc standard
• Originalité
• Nouveauté

Brioche Dorée s'attache à répondre à une partie de ces attentes.

• Avec Bridor, le développement de nouveaux pains : Pain Rustique - Pain Multicérales - Pain Toasté - Pain aux Olives - Pain à la tomate
• Remplacement des traditionnelles bases ‘Beurre - Mayonnaise’ par des bases plus légères / équilibrées : sauce à base de fromage blanc, compotée de légumes…
• Nous changeons 2 fois par an nos sandwichs ‘Fond de Gamme’ : entre 40 et 50% des recettes sont changées : Printemps / Eté et Automne / Hiver
• Brioche Dorée met en place des opérations commerciales avec des nouveaux sandwichs, 3 à 4 fois par an en plus des changements de gamme

NOUVEAU : Brioche Dorée répond plus que jamais aux attentes nutrition des consommateurs en incluant dans sa gamme 4 recettes inédites aux ingrédients savoureux comme des pommes, du brie, des noix, des chiffonnade de légumes ou encore du maqereau... ces recettes élaborées par des chefs (Meilleurs Ouvriers de France) et en collaboration avec Jean-Michel COHEN (Médecin Nutrionniste) ont une valeur énergétique maximum de 484kcal ...

Pour les découvrir, rendez-vous à partir du 15 avril dans les restaurants Brioche Dorée (liste des points de vente sur www.briochedoree.com).