Journal Réussir - Interview Franchisé Del Arte

Dans le dernier numéro du journal "Réussir" de L'express et du Figaro, l'un des franchisé Del Arte témoigne.

"Au franchisé de développer son activité"

Lorsqu'il intègre le Groupe Le Duff en 1998 en tant que directeur de restaurant après seize années passées dans la restauration, Gill Frattaglia n'a qu'un seul objectif : "prendre une franchise".

En 2004, c'est chose faite avec l'implantation PIzza Del Arte de la gare Saint-Lazare qu'il reprend pendant un an.

Ensuite, il change pour celui de la Défense et depuis le 10 décembre dernier, il gère en même temps un deuxième établissement à la gare Montparnasse.

"Etant d'origine italienne, le concept avec son architecture toscane m'a attiré tout naturellement", explique l'entrepreneur. Son choix pour la franchise, il l'analyse très simplement : les sommes demandées pour le rachat d'un fonds de commerce indépendant sont trop élevées. Grâce au contrat de location gérance proposé par le Groupe Le Duff, il ne doit fournir que 50 000 €.

Son conseil pour réussir : ne pas compter uniquement sur le franchiseur. "Certes, il apporte un soutien logistique au début, mais ensuite, c'est au franchisé de développer son activité", assure-t-il. Pour cela, mieux vaut être un bon gestionnaire.

Journal Réussir - Février 2008 - Edition Spéciale Franchise -

Dans le dernier numéro du journal "Réussir" de L'express et du Figaro, l'un des franchisé Del Arte témoigne.

"Au franchisé de développer son activité"

Lorsqu'il intègre le Groupe Le Duff en 1998 en tant que directeur de restaurant après seize années passées dans la restauration, Gill Frattaglia n'a qu'un seul objectif : "prendre une franchise".

En 2004, c'est chose faite avec l'implantation PIzza Del Arte de la gare Saint-Lazare qu'il reprend pendant un an.

Ensuite, il change pour celui de la Défense et depuis le 10 décembre dernier, il gère en même temps un deuxième établissement à la gare Montparnasse.

"Etant d'origine italienne, le concept avec son architecture toscane m'a attiré tout naturellement", explique l'entrepreneur. Son choix pour la franchise, il l'analyse très simplement : les sommes demandées pour le rachat d'un fonds de commerce indépendant sont trop élevées. Grâce au contrat de location gérance proposé par le Groupe Le Duff, il ne doit fournir que 50 000 €.

Son conseil pour réussir : ne pas compter uniquement sur le franchiseur. "Certes, il apporte un soutien logistique au début, mais ensuite, c'est au franchisé de développer son activité", assure-t-il. Pour cela, mieux vaut être un bon gestionnaire.

Journal Réussir - Février 2008 - Edition Spéciale Franchise -